日本では金華ハム（きんかハム）といいますが、中国では、金華火腿（ヂンホアフオトェイ）というそうです。中国・浙江省の金華地区で生産されるハムの一種。
イタリアのプロシュット・ディ・パルマ、スペインのハモン・セラーノと並んで世界三大生ハムの1つに数えられるとのことです。
これはしゃぶしゃぶにして食べるのが美味しいです。今晩は、アートカフェに持っていきしゃぶしゃぶ料理にして貰う予定です。
土屋君の親戚が御殿場で経営するお店 http://kinkaton.co.jp/ から送って貰いました。
2キロくらいの重さがあるので何人かで一緒に食べることにしました。
